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Salade Niçoise revisitée aux saveurs du moment.

Fraicheur d'avocat aux crevettes marinées à la sauce Calypso

Carpaccio de bœuf à la vinaigrette de tomates

Le duo de Tartare de Saumon et Loup au citron vert et gingembre.

Salade de pêcheur, vinaigrette acidulée.

Salade Royale "El Minzah"

Suggestion de notre Chef. Foie gras, saumon fumé, crevettes marinées, avocat, fromage du terroir, légumes croquants et mesclun de salades arrosé d'une vinaigrette au vieux balsamique et miel

Soupe aux légumes du moment.

Soupe de poisson "El Minzah" et son poêlé de fruits de mer

Tagliatelles Alfredo Champignons et blanc de poulet à la crème

Tagliatelles Pêcheur façon Provençale

Risotto crémeux aux crevettes croquantes et poireau confit

Espadon à la plancha, poêlé de tomates cerises et onctueux d'épinard

Filet de Saint-Pierre à l'huile vierge et herbes

Loup de mer grillé aux légumes au pesto et risotto aux tomates confites

Grillade de la Mer "El Minzah", poêlée à la Provençale

Suggestion Du Chef

Le traditionnel Curry de volaille à l'Indienne servi avec un riz Madras

Le Suprême de poulet à l'aigre doux et riz safrané.

Côtelettes d'Agneau aux herbes de l'Atlas et son étuvée de légumes

L'Entrecôte de bœuf (250gr.) grillée Maître d'hôtel

Le Filet de bœuf rôti, jus réduit corsé au foie gras << Rossini >>

Suggestion de notre Chef

Le Chateaubriand El Minzah, Sauce Choron (pour deux personnes)

Suggestion de notre Chef (pour deux personnes). Prix par personne.

Crème brulée à la vanille, banane caramélisée à la cassonade

Tiramisu à l'essence de café et cacao

Tarte Tatin El Minzah servie avec la crème glacée à la vanille

Profiteroles glacées à la vanille, sauce au chocolat

Assortiment de fruits de saison

Assortiment de fromages affinés d'ici et d'ailleurs

La complicité de deux chocolats en mousse onctueuse et son croquant aux amandes

Suggestion de notre Chef Pâtissier