El Erz & Terrasse
Menú
Entrantes
Ensalada Niçoise revisitada con sabores de temporada
130 MAD
Aguacate fresco con gambas marinadas en salsa Calypso
140 MAD
Carpaccio de ternera con vinagreta de tomates
140 MAD
El duo de tartare de salmón y lubina al limón verde con jengibre perfumado y salsa de ostras.
140 MAD
Ensalada de marisco, vinagreta acidulada
160 MAD
Ensalada Royale 'El Minzah'
Sugerencia de nuestro Chef. Foie gras, salmón ahumado, gambas marinadas, aguacate, queso del terroir, verduras crujientes y mezclum de ensaladas rociadas con vinagreta de balsámico añejo y miel.
220 MAD
Sopas
Sopa de verduras de temporada
70 MAD
Sopa de pescado 'El Minzah' y su salteado de marisco
100 MAD
Las Pastas
Tagliatelle Alfredo Setas y pechuga de pollo a la crema
160 MAD
Tagliatelle Pescador a la Provenzal
180 MAD
Risotto cremoso con gambas crujientes y puerros confitados
180 MAD
Pescados de los dos mares
Espada a la plancha, salteado de tomates cerezas y crema de espinaca
190 MAD
Filete de San Pedro salteados con aceite virgen
220 MAD
Lubina a la parrilla con verduras al pesto y risotto con tomates confitados
220 MAD
Parrillada del Mar 'El Minzah', acompañada de salteado provenzal
Sugerencia del Chef
240 MAD
Carnes & Aves
El Tradicional Curry de pollo con arroz Madras
180 MAD
Suprema de pollo agridulce con arroz azafranado
180 MAD
Lomo de cordero estofado con hierbas del Atlas acompañado de verduras
190 MAD
Entrecôte (250 gr) Maitre d'hôtel
220 MAD
Turnedos Solomillo con foie gras << Rossini >>
Sugerencia de nuestro Chef
270 MAD
Chateaubriand (Solomillo), Salsa Choron (para dos personas)
Sugerencia del Chef (para dos personas). Precio por persona.
270 MAD
Postres
Crema catalana con vainilla, platano caramelizado con azucar moreno
60 MAD
Tiramisú con esencia de café y cacao
60 MAD
Tarta Tatin El Minzah servida con helado de vainilla
60 MAD
Profiteroles con helado de vainilla y salsa de chocolate
60 MAD
Surtido de frutas de temporada
60 MAD
Surtido de quesos madurados de aquí y de otros lugares
100 MAD
La complicidad de dos mousses de chocolate y su crujiente de almendras
Sugerencia de nuestro Chef Pastelero
70 MAD